
產(chǎn)品包裝方式:槽罐車30-32T、液袋25T/60T、噸箱1T/1.5T/2T 桶裝:25KG /75KG /275KG/280KG 包裝規(guī)格可定制或按客戶要求。
特性:
奶茶專用果糖糖漿主要運用于果汁、茶飲、牛奶、蘇打水、酒精飲料中,使用面向較為多元、色彩與風味的類型也多,所以糖漿的風味類型主要以鮮艷亮眼的水果類型風味為主。近年來比較新的風味糖漿除了作為飲品調(diào)味的調(diào)整原料外,還能改善飲品的質地。糖漿內(nèi)添加了水溶性膳食纖維,除了多了些健康要求外,還能增加飲品風味與層次感,將整體風味變的圓潤而飽滿。
風味糖漿:
也稱為高果糖漿或異構糖漿,是以精致玉米淀粉或大米為原料,以酶法糖化淀粉所得糖化液經(jīng)葡萄糖異構酶作用,將其中的一部分葡萄糖異構成果糖,有葡萄糖和果糖而組成的一種混合糖漿。果葡糖漿是高甜度的淀粉糖,其無色無臭,甜味純正,常溫下流動性好,是替代蔗糖的一種新型糖源。由于果葡糖漿甜度與蔗糖相當,又有其特性,所以他的應用領域較蔗糖廣泛;不但廣泛應用于食品、乳品、飲料及酒類,在醫(yī)藥、保健食品、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應用。
生產(chǎn):
是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶,是一種重要的甜味劑。生產(chǎn)風味糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制,設備比較簡單,投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖;故稱為"果葡糖漿"。
無色黏稠狀液體,常溫下流動性好,無臭。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量,果葡糖漿分為三個國家標準:果葡糖漿(F42型)含果糖42%;果葡糖漿(F55型)含果糖55%;果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關,第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度。
應用范圍:
風味糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產(chǎn)品,并與蔗糖一樣可廣泛應用在食品及飲料行業(yè),特別是在飲料行業(yè)中的應用,其風味與口感要優(yōu)于蔗糖。蔗糖價格的上漲,使得果葡糖漿在食品、飲料等工業(yè)中的應用盡顯優(yōu)勢。果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖,風味有點類似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性,甜度隨溫度的降低而升高。果葡糖漿完全替代蔗糖,其甜度約相當于同濃度蔗糖的90%,部分替代蔗糖時,由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協(xié)同增效,總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。在食品、飲料等中以果葡糖漿替代蔗糖,不僅技術上可行,而且可凸顯果葡糖漿清香、爽口的特性。
沒有了!
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